Rond ou allongé, le radis noir est un excellent remède pour la toux ! Il convient particulièrement aux toux grasses car il est expectorant (aide à éliminer les mucosités). Il peut être également utilisé pour les maux de gorge (vertus anti-bactériennes dûes à sa richesse en dérivés soufrés).
Suivez cette recette économique et simple à réaliser !
Ingrédients
- 1 ou 2 radis noir bio selon la grosseur
- miel de thym, de lavande, d'eucalyptus ou de sapin (ou sucre rapadura ou muscovado)
Préparation
- nettoyez et lavez le radis noir
- coupez-le en rondelles bien fines sans lui ôter la peau
- déposez les rondelles de radis dans un plat creux et couvrez-le de miel (ou de sucre), en alternant une couche de radis noir et une couche de miel (il faut autant de miel que de radis)
- couvrez et laissez reposer au frais pendant 12 à 24h (le radis dégorge et le miel forme rapidement un jus plus ou moins foncé)
- passez la marinade au tamis en pressant pour recueillir le sirop
Utilisation
- 1 cuill à soupe 3 à 4 fois par jour
Conservation
- se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un flacon hermétique
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Hoorelbeke (vendredi, 03 février 2023 15:08)
Merci pour cette recette que je vais tester.
Mon mari a une bronchite chronique due à la poussière de bois (il a été menuisier pendant 30 ans)
Morine .P. (vendredi, 10 février 2023 20:37)
Un tres grand Merci de votre recette que nous allons tester..
Avez vous quelques conseils pour des problèmes de Thyroide(T3 etT4 très élevées) .Avec tous mes remerciements.
Sophie FOUQUET naturopathe (lundi, 13 février 2023 20:16)
Bonjour Morine .P.
Les dysfonctionnements thyroïdiens nécéssitent un suivi médical. Certaines plantes peuvent être utilisées en parallèle en naturopathie mais leur choix se fera à la suite d'un bilan en cabinet. Je peux toutefois vous conseiller de consommer des aliments dits "goitrogènes", ceux-ci ralentissant le fonctionnement de la thyroïde, en particulier les crucifères (choux, choux-fleur, brocoli...), qui seront à consommer crus.
Berland (dimanche, 23 avril 2023 18:00)
Bonjour,
Je découvre cette astuce via la vérité diffusée de télégram...
Question:
Parmi les techniques de conservation, il y a la saumure, le vinaigre, le sel, l'alcool, l'huile, ...et le miel.
J'ai conservé des gousse d'aïl avec du miel...
Le radis noir pourrait-il bénéficier du miel pour se conserver plus longtemps que dans votre recette? Ainsi, une petite réserve permettrait d'en avoir sous la main après fin de production saisonnière.
Cordialement
Sophie FOUQUET naturopathe (vendredi, 12 mai 2023 16:07)
Bonjour Berland, merci pour votre partage et pour votre question. Le miel est intéressant et ses propriétés peuvent être utiles dans de nombreuses situations ! Mais n'ayant moi-même pas testé cette méthode de conservation, je ne saurai vous répondre. Faites le test et venez nous partager sur ce blog votre expérience ! Cordialement
Anne Sophie (dimanche, 17 décembre 2023 13:58)
Bonjour
Merci pour la recette, je me pose en effet la même question que berland pour la conservation.
J'ai récemment fait un sirop de baies de sureau. Avec du miel, et du citron qui est un bactericide. les bouteilles faites étaient préalablement ébouillantées pour les stériliser. J'ai fait ce sirop en septembre je crois.. Il demeure impeccable encore aujourd'hui mais c'est la fin, dernières bouteilles écoulées bientôt. Je vais essayer avec le radis noir pour voir si celui ci se conserve pareillement
Guerse bernard (samedi, 02 mars 2024 06:11)
Pouvez vous me dire qu est qui est bon comme plante pour problème de glaires dans la gorge merci sincères salutations
Sophie FOUQUET naturopathe (mardi, 05 mars 2024 16:05)
Bonjour Guerse bernard,
Dans l'approche naturopathique de l'individu, nous comprenons que chacun est unique, avec une histoire, un mode de vie, une physiologie propre. Ainsi, il m'est impossible de vous répondre sur ces seuls éléments. Il peut y avoir plusieurs causes à une problématique de glaires, et également plusieurs solutions. Un bilan auprès d'un professionnel formé à la naturopathie pourrait vous permettre de comprendre et de trouver des "clés" pour résoudre votre souci. Cordialement
Menguy (mercredi, 30 octobre 2024 13:48)
Bonjour,
Peut on congeler le radis noir en rondelles pour faire son sirop au moment voulu ?
Merci