Rond ou allongé, le radis noir est un excellent remède pour la toux ! Il convient particulièrement aux toux grasses car il est expectorant (aide à éliminer les mucosités). Il peut être également utilisé pour les maux de gorge (vertus anti-bactériennes dûes à sa richesse en dérivés soufrés).
Suivez cette recette économique et simple à réaliser !
Ingrédients
- 1 ou 2 radis noir bio selon la grosseur
- miel de thym, de lavande, d'eucalyptus ou de sapin (ou sucre rapadura ou muscovado)
Préparation
- nettoyez et lavez le radis noir
- coupez-le en rondelles bien fines sans lui ôter la peau
- déposez les rondelles de radis dans un plat creux et couvrez-le de miel (ou de sucre), en alternant une couche de radis noir et une couche de miel (il faut autant de miel que de radis)
- couvrez et laissez reposer au frais pendant 12 à 24h (le radis dégorge et le miel forme rapidement un jus plus ou moins foncé)
- passez la marinade au tamis en pressant pour recueillir le sirop
Utilisation
- 1 cuill à soupe 3 à 4 fois par jour
Conservation
- se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un flacon hermétique
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